Vzk/Zajištění činnosti K17

Znění kompetence:

Umí sestavit správný jídelníček a pitelníček na akce různého typu.

Upřesnění obsahu kompetence:

Ví, jaké složky musí jídelníček obsahovat. Ví, jak přizpůsobit jídelníček dennímu programu a počasí.

Minimální úroveň:

• Ví, že správný jídelníček obsahuje jídlo 5x denně a ke snídani teplý nápoj
• Ví, že jídelníček by měl být pestrý, ví, proč a uvede příklad
• Uvede rozdíl mezi jídelníčkem na výpravu a na tábor

Na táboře nepoužívá následující suroviny a ví proč:

• mléko a mléčné výrobky z mlékárensky neošetřeného mléka
• tepelně neopracovanou smetanu a výrobky z ní
• zmrzlinu vlastní výroby a zmrzlinu porcovanou ze skupinového balení
• výrobky z tepelně neopracovaného masa
• tepelně neopracovaná vejce a výrobky z nich
• nedostatečně tepelně opracovaná vejce (například volská oka, vejce vařená naměkko) a pokrmy z nich
• majonézu vlastní výroby a výrobky z ní
• houby